Laddu.

Zutaten:

  • 40 g Kichererbsenmehl

  • 25 g gemahlene Mandeln, mit Schale

  • 1 EL Kokosöl

  • 2 EL Rohrohrzucker
  • 50 ml Mandelmilch
  • 1 Msp. Kardamom (gemahlen)
  • 1 kräftige Prise Zimt (gemahlen)
  • 1 kräftige Prise Ingwerpulver

Zubereitung:

Kichererbsenmehl und Mandeln in einem Topf kurz anrösten, bis sie zu duften beginnen. Dann Kokosöl, Zucker, Mandelmilch und Gewürze zugeben und unter Rühren zu einer weichen, homogenen Masse reduzieren lassen.

Anschließend in Rauten oder Rechtecke schneiden und genießen.